Zelf maken: boerengehaktballetjes in tomatenjus

Ik ben heel blij met gehakt! Punt één is het een vleessoort die onze kinderen meteen lustten toen ze voor het eerst kennis maakten met vaste voeding. Punt twee het is er in allerlei soorten (varkens, rund en kip) en het heeft ontzettend veel bereidingsmogelijkheden. Dus! Heb ik me gisteren weer eens vol overgave op mijn balletjes gestort. En zie beneden het resultaat! Ik heb er ook een lekkere tomatenjus bij gemaakt en er rijst bij geserveerd. De recepten van balletjes en jus heb ik apart weergegeven. De foto’s zijn nog niet je van het, maar ik doe mijn best. Misschien mijn zussie nog even wat tips vragen😬

Ingrediënten boerengehaktballetjes (4 pers.)

500 gr gemengd gehakt
1 el vloeibare boter
1 ei
scheutje koffiemelk
1/2 rode of 1/2 groene paprika in hele kleine stukjes of van beiden 1/4
1 el macaroni kruiden
snuf nootmuskaat
snuf zwarte peper
1,5 tl knoflookpoeder
handje geraspte kaas
paar druppeltjes maggi
Beschuit, oud brood of paneermeel

Werkwijze

Meng alles onder elkaar behalve de boter
doe als laatste beschuit, oud brood of paneermeel erdoor totdat het mengsel stevig genoeg is om er balletjes van te draaien
Draai er grote of kleine balletjes van en leg ze op een schaal
Doe er vershoudfolie strak overheen en zet ze een poosje in de koelkast
Giet de boter in de pan en bak de gehaktballetjes op halfhoog vuur bruin