Pasta ‘boer on tour’

In het vorige blogje kon je al lezen dat boer en ik het afgelopen weekend onder andermans pannen waren. Omdat de pret helaas al op zondagmiddag ten einde liep, er zondagavond gewoon gewerkt moest worden èn er nog geen boosdschappen gedaan waren besloot deze boerin maar weer eens te improviseren. Eens kijken wat de koelkast nog in petto had; dat ingrediëntenlijstje zie je hier beneden. Nog één energie(rij)ke spijs moest toch kunnen🤔 Het was niet de bedoeling dat dit op het blog terecht kwam maar boer was zo overdonderd door de zalige smaak van het pastagerecht dat hij me bijna sommeerde om het toch te publiceren. Bij deze…😊

Zonder zelfgeschoten, honger opwekkende foto dit keer!

Ingrediënten (4 personen)

• 400 gr tagliatelle
• 250 gr verse hamreepjes
• 250 gr champignons
• 1 rode paprika
• 0,5 prei
• Olijfolie
• 1 á 2 el kruidenroomkaas
• 50 gr geraspte kaas
• 150 ml zelfgemaakte *knoflooksaus (dat dan weer wel)

*Meng 3 el yoghurt of kwark met 1 el mayonaise, 3 teentjes uiteperste knoflook en 2 tl limoensap

Bereiding

1. Kook de pasta
2. Maak de champignons, prei en paprika schoon en snij ze respectievelijk in schijfjes en kleine stukjes of reepjes
3. Maak de knoflooksaus
4. Verhit de olijfolie en bak op hoog voor de groenten een paar minuten
5. Voeg de hamblokjes toe en bak even mee
6. Giet de tagliatelle af, laat uitlekken en voeg aan de groenten toe
7. Voeg de knoflooksaus toe. Even proeven wanneer je de juiste hoeveelheid hebt toegevoegd
8. Schep de kruidenkaas er door
9. Strooi de geraspte kaas erover of er door en verwarm tot deze gesmolten is
10. Breng eventueel nog op smaak met een klein beetje versgemalen zout en peper

Eet smakelijk!!

Advertentie