Lieve lezers, ik weet niet hoe het komt maar ik ben even door mijn praatjes heen. Daarom de komende dagen wel recepten maar zonder noemenswaardige introbabbel. Misschien is dat niet eens zo’n ramp 😆 In ieder geval staat er vandaag een zalig aardappelgerecht op het menu. Een walhalla-gerecht voor aardappeleters zoals ik die gekookte aardappelen en jus niet door hun keel krijgen … Supergerecht ter afwisseling!
Ingrediënten (4 personen)
- 600 gr vastkokende aardappelen
- 3 teentjes knoflook
- 1 rode ui
- 40 gr boter
- 40 gr bloem
- 300 ml bouillon
- 125 ml room
- Wat nootmuskaat
- Versgemalen peper
- Versgemalen zeezout
- Verse of gedroogde peterselie
Bereiding
- Kook de aardappelen 15 minuten, laat ze afkoelen en snij ze in schijfjes
- Pel en snipper de ui
- Smelt de boter in een pan
- Bak hierin de uisnippers glazig en pers de gepelde knoflook er boven uit
- Roer en verhit de bloem even mee
- Voeg al roerende de bouillon en de room toe
- Heel even laten koken en met wat nootmuskaat, zout en peper op smaak brengen
- De aardappelen in schijfjes snijden en door de saus mengen
- Paar minuten laten trekken en bestrooien met gedroogde of verse peterselie
Tip: doe er eens 250 gr champignonschijfjes en 150 gr gerookte spekreepjes doorheen. Even mee laten warmen gelijk met de aardappeltjes en je hebt een heerlijk hoofdgerecht, mmmm…
Enjoy en smakelijk!!
Pagina's: 1 2
BOERENKEUKENRECEPTEN 
Een gedachte over “Romige knoflook-aardappeltjes”