Lekker toetje: appel-ananascrumble met havermout

Lekker nagerecht of tussendoortje

Toetjes zijn hier de favo-onderdelen van onze warme maaltijd. Althans, voor mijn boer en onze kids, waarvoor de simpele boerenpudding lange tijd favoriet was. Nu ik me – alleen al voor dit blog – waag aan zoveel meer culinaire uitstapjes scoort dit recept misschien nog wel hoger. Echt yummie is dit – niet héél erg gezonde – recept. Alhoewel ik zelf geen echt toetjesmens ben maak ik zo af en toe graag een uitzondering.

Eet dit nagerecht als het nog lekker warm is, dat is werkelijk zá-lig genieten 👌

Ingrediënten

3 appels
1 blik ananasschijven of vers
4 el lichtbruine basterdsuiker
100 gr roomboter
100 gr bloem
1 el (riet)suiker
0,5 tl zout
100 gr havermout of havervlokken
40 gr gehakte amandelen
250 ml griekse yoghurt
1 el honing
Ananassap

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden
Schil de appels
Snij appels en ananas in blokjes
Bak de stukjes even in de pan met de basterdsuiker
Doe de bloem, suiker, zout, havermout en amandelstukjes in een kom
Snij de boter er in kleine stukjes bij en kneed het mengsel goed onder elkaar tot je een kruimelachtige massa hebt
Neem een ingevette ovenschaal en schep het fruitmengsel over de bodem
Strooi of schep het kruimelmengsel er overheen tot alles bedekt is
Schuif de schaal voor 20 minuten in de oven
Meng de yoghurt met de honing en een beetje ananassap en serveer het bij de crumble

Tip: in plaats van de appel of ananas kun je ook bijvoorbeeld peren nemen