Lekker een eigen plaatpizza maken in de oven of mini boerenpizza’s in de pizzarette? Oh ja, want ook wij boeren houden van deze – van origine Italiaanse – heerlijkheid. Zelf gemaakt smaakt pizza het állerlekkerste. Onlangs hebben we een pizzarette aangeschaft zodat we zo nu en dan met ons hele boerengezin zelf onze pizaatjes kunnen ‘versieren’. Kijk maar eens bij mini-boerenpizza’s.
Hier het recept om je eigen pizzadeeg te maken:
Ingrediënten (2 dunne, 1 dikke of 8-12 kleine bodems)
- 300 gr. bloem
- 7 gram droge gist (1 zakje)
- 1 tl zout
- 160 ml lauwwarm water
- 2 el olijfolie
Bereiding
- Doe alle ingrediënten in een kom en meng met je handen of met een mixer met deeghaken tot een samenhangend deeg. Kneed het deeg ca 10 minuten door
- Laat het een kwartiertje rusten
- Kneed het nogmaals even door, maak er een bol van en laat deze onder een schone theedoek een uur rijzen
- Bestuif het werkblad met bloem
- Rol hierop het deeg met een deegroller uit. Niet te plat want je moet hem wel nog in de oven kunnen schuiven of op de bakplaat kunnen leggen.
- Breng het deeg daarna in de vorm die je wil hebben: op de bakplaat, rond (30cm) of steek er kleine rondjes uit
Bakken
Verwarm de oven (220 graden) of pizzarette, schep de saus op de pizza, beleg met groenten en/of vlees naar keuze en strooi er de kaas overheen. Spray de bakplaat in met bakspray of boter en leg de pizza er op of schuif hem op het rooster en bak hem in 15 -20 minuten gaar (pizzarette ca 10 minuten). Let er in elk geval op dat de bodem niet te zacht is en dat de kaas gesmolten is…
Enjoy en smakelijk!!
BOERENKEUKENRECEPTEN 